Empfehlung von David Liebenthal
Weber, Anne-Katrin: Deftig vegetarisch – Heimatküche
Meine Meinung:
Sehr gute, bodenständige Rezepte, vor allem für die kalten Jahreszeiten. Der Schwierigkeitsgrad ist gut ausgeglichen zwischen einfachen Alltagsgerichten und anspruchsvolleren Gerichten für besondere Anlässe. Die Bilder sind ansprechend und die Beschreibung der Rezepte verständlich. Ein wenig schade ist die geringe Anzahl der veganen Rezepte, was natürlich nicht der Anspruch des Buches war, aber trotzdem schön wäre.
ISBN 978-3-95453-326-8, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, € 32,00
Inhalt laut Verlag:
Kann man Heimat essen? Auf alle Fälle! Da ist sich Anne-Katrin Weber sicher. So sehr wir uns in den Küchen der Welt auskennen, so sehr sehnen wir uns nach dem Geschmack der Lieblingsgerichte von früher, nach vertrautem, ehrlichem Essen. Nach Buletten und Butterkuchen, herzhaften Maultaschen und saftigem Marmorkuchen, nach Rotkohl und roter Grütze, Königsberger Klopsen und einer ganz einfachen Karottensuppe.
Die renommierte Kochbuchautorin und Foodstylistin Anne-Katrin Weber liebt seit vielen Jahren die vegetarische und vegane Küche. In ihrem neuen Band der mit zahlreichen Auszeichnungen versehenen „Deftig vegetarisch“-Reihe widmet sie sich der heimischen Wohlfühlküche und serviert Seelenfutter – natürlich vegetarisch.
Die Autorin hat traditionelle Gerichte behutsam modernisiert, heiß geliebte Klassiker in vegetarische Köstlichkeiten verwandelt und aus heimischen Zutaten zeitgemäße Genussküche kreiert. Und das alles ohne Fisch und Fleisch, aber mit dem vertrauten Geschmack, der uns so lieb ist. So schmeckt eben Heimatküche!
Traditionelle Rezepte mit einem modernen Twist: vegetarische Wohlfühlküche. Perfekt für alle, die weniger Fleisch essen wollen.